Piatti Secondi

Die sizilianischen Mangold-Spaghetti sind ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Pastagericht, das die frischen Aromen Siziliens auf den Teller bringt. Dieses traditionelle Rezept kombiniert zarten Mangold mit Knoblauch, Olivenöl und Pecorino zu einer leichten, aber geschmackvollen Pasta-Variante. Besonders beliebt ist dieses Gericht in den Küstenregionen Siziliens, wo frische, saisonale Zutaten die Grundlage der Küche bilden. Durch […]

Die sizilianische Pizza, auch als Sfincione bekannt, ist eine der beliebtesten Spezialitäten aus Sizilien. Anders als die dünne neapolitanische Pizza zeichnet sie sich durch ihren dickeren, luftigen Teig, eine aromatische Tomatensauce und eine herzhafte Kruste aus. Sie wird traditionell mit einfachen, aber hochwertigen Zutaten belegt und ist oft rechteckig statt rund. Dieses Gericht hat eine

Diese italienische Pasta mit Hähnchen vereint saftiges Geflügel mit aromatischen mediterranen Zutaten zu einem einfachen, aber unglaublich geschmackvollen Gericht. Zarte Hähnchenstücke treffen auf eine würzige Tomaten- oder cremige Weißweinsauce, verfeinert mit frischen Kräutern und bestem Olivenöl. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen oder ein genussvolles italienisches Menü. Die Kombination aus al dente gekochter

Anelletti alla Siciliana oder auch Anelletti al forno alla Siciliana, ist ein klassisches sizilianisches Ofengericht, das vor allem in Palermo und Umgebung sehr beliebt ist. Es besteht aus den charakteristischen Anelletti-Nudeln, die kleinen, ringförmigen Pasta-Sorten, die sich perfekt für Aufläufe eignen. Diese Spezialität wird traditionell mit einer herzhaften Ragù-Sauce, Erbsen, Auberginen und Caciocavallo-Käse zubereitet und

Die Involtini alla Milanese sind ein traditionelles Gericht aus der Lombardei, insbesondere aus der Metropole Mailand. Diese köstlichen, zarten Kalbsröllchen werden mit einer herzhaften Füllung aus Schinken, Käse und Kräutern zubereitet, bevor sie in einer aromatischen Weißweinsauce geschmort werden. Sie sind ein elegantes, aber einfach zuzubereitendes Gericht, das den typischen Geschmack Norditaliens widerspiegelt. Interessantes zu

Pizza Calabrese ist ein feuriger Klassiker aus der süditalienischen Region Kalabrien, bekannt für ihre kräftigen, pikanten Aromen. Die Kombination aus scharfer ‘Nduja, würziger Salsiccia oder Soppressata di Calabria piccante (scharfe Salami), aromatischen Oliven und Provolone-Käse macht diese Pizza zu einem echten Geschmackserlebnis. Wer es gerne feurig mag, kommt mit dieser süditalienischen Pizza-Spezialität voll auf seine

Pizza Boscaiola ist ein echter Klassiker der italienischen Küche, inspiriert von den Aromen des Waldes. Der Name „Boscaiola“ leitet sich vom italienischen Wort „boscaiolo“ ab, was so viel wie „Waldarbeiter“ bedeutet. Die Pizza wird traditionell mit Zutaten belegt, die man mit einem Spaziergang durch den Wald verbindet: Pilze, herzhafte Wurst oder Speck, Knoblauch und (Wild)kräuter.

Gnocchi Quattro Formaggi, auch bekannt als Gnocchi ai quattro formaggi (Gnocchi 4 formaggi) oder schlicht Gnocchi 4 Käse oder Gnocchi mit 4 Käsesorten, ist ein absoluter Klassiker der italienischen Küche. Die Kombination aus luftigen Kartoffelgnocchi und einer cremigen, intensiven Käsesauce macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus für Käseliebhaber. Besonders in Norditalien, wo viele der

Die Gnocchi Paprika Pfanne ist ein herrlich einfaches und schnelles Gericht, das perfekt für die Feierabendküche oder als herzhaftes Mittagessen geeignet ist. Die Kombination aus zarten Gnocchi, aromatisch geschmorter Paprika und einer cremigen Sauce macht dieses Rezept zu einem echten Wohlfühlessen. Paprika ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien.

Die Peperonata Pizza ist eine wunderbare Fusion aus zwei italienischen Klassikern: der beliebten Peperonata, einem geschmorten Paprikagemüse, und knuspriger, aromatischer Pizza. Diese Kombination vereint die süßlichen Aromen von geschmorter Paprika mit würziger Tomatensauce und geschmolzenem Käse – ein echtes Geschmackserlebnis! Die Geschichte der Peperonata Peperonata stammt aus Süditalien und ist ein traditionelles Gemüsegericht, das aus