Wenn es um cremige, aromatische Pasta-Gerichte geht, ist die amerikanisch-italienische Marry Me Pasta derzeit in aller Munde. Die Kombination aus sahniger Tomatensauce, würzigem Parmesan und zarten Hähnchenstücken sorgt für ein Geschmackserlebnis, das – so sagt man – Heiratsanträge provoziert! Doch was steckt hinter diesem besonderen Gericht?
Der Ursprung der „Marry Me Pasta“ ist nicht eindeutig belegt, doch sie wurde im TV und dann durch Social Media populär. Angeblich ist der kuriose Namen dadurch entstanden, dass in einer Kochsendung ein Jury-Mitglied von dieser Kombination derart überzeugt war, dass er dazu sagte: „Das ist so verdammt gut, wenn du das servierst, heirate ich dich!“ Der Namen Marry Me Pasta, also zu Deutsch die „Heirate mich Pasta“ war geboren!
Das Gericht vereint klassische italienische Zutaten zu einer harmonischen und intensiven Geschmackskomposition, die an die typisch mediterrane Küche erinnert. Besonders der Parmesan und die sonnengetrockneten Tomaten verleihen der Sauce eine tiefgründige Würze, während die Sahne für eine seidige Textur sorgt. Ein Hauch Chili rundet das Ganze mit einer feinen Schärfe ab.
Die Marry Me Pasta passt perfekt zu besonderen Anlässen, romantischen Abenden oder wenn du einfach Lust auf eine herrlich cremige Pasta hast. Serviere sie mit frischem Basilikum, einem Glas italienischem Weißwein und knusprigem Ciabatta – und wer weiß, vielleicht bekommst du als Koch oder Köchin nicht nur Komplimente, sondern ja tatsächlich einen Antrag!
Marry Me Pasta Rezept – Inhaltsverzeichnis
🍝 Marry Me Pasta – Das Originalrezept
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Pasta (am besten Penne Rigate oder Tagliatelle)
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 EL italienisches Olivenöl nativ extra
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 g sonnengetrocknete Tomaten (in Streifen geschnitten)
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan (frisch gerieben)
- 150 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Chiliflocken oder frische Chili
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zur Garnierung
Zubereitung:
- Hähnchen anbraten:
- Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Sauce zubereiten:
- Den gehackten Knoblauch in der gleichen Pfanne anschwitzen.
- Sonnengetrocknete Tomaten und Chiliflocken hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen, dann Sahne und Parmesan einrühren.
- Das Hähnchen in die Sauce geben und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Pasta kochen:
- Während die Sauce köchelt, die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Abgießen und direkt in die Sauce geben, gut vermengen.
- Servieren:
- Mit frischem Basilikum garnieren und sofort genießen.
Unser Serviertipp 🍷
Ein Glas trockener italienischer Weißwein wie ein Pinot Grigio oder ein Vermentino passt hervorragend zu diesem Gericht. Dazu etwas frisch geriebenen Parmesan und eine Scheibe geröstetes Ciabatta – perfekter Genuss!
Der Verfeinerungstipp vom Chefkoch höchstpersönlich👨🍳
Für eine noch intensivere Note kannst du anstelle von Hühnerbrühe einen Schuss Weißwein verwenden. Auch eine Prise Muskatnuss in der Sauce sorgt für eine angenehme Tiefe im Geschmack.
Frisches Basilikum oben drauf als Topping ist ideal, um das Gericht gekonnt mediterran abzurunden.
Buon appetito, dein Matteo!
Marry Me Pasta – Das One Pot Chicken Pasta-Rezept
Gang: HauptKüche: Italienisch2
Portionen10
Minuten25
Minuten390
kcalZutaten
250 g Pasta (am besten Penne Rigate oder Tagliatelle)
2 Hähnchenbrustfilets
1 EL italienisches Olivenöl nativ extra
2 Knoblauchzehen (gehackt)
100 g sonnengetrocknete Tomaten (in Streifen geschnitten)
200 ml Sahne
50 g Parmesan (frisch gerieben)
150 ml Hühnerbrühe
1 TL Chiliflocken oder frische Chili
1 TL getrockneter Oregano
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zur Garnierung
Anweisung
- Zuerst zur Hähnchenbrust: Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und für später bereithalten.
- Nudelwasser aufsetzen, salzen und wenn das Wasser kocht die Nudeln hinzufügen
- Den gehackten Knoblauch in der gleichen Pfanne wie zuvor das Hähnchen war mit zusätzlich etwas Olivenöl anschwitzen.
- Die sonnengetrockneten Tomaten und Chiliflocken hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen, dann Sahne und Parmesan einrühren.
- Die Hähnchenfiliets in dünne Streifen oder gewürfelt (je nach Geschmack) schneiden.
- Das Hähnchen in die Sauce geben und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Wenn die Nudeln „al dente“ gekocht sind, sie abgießen und direkt in die Sauce geben, gut vermengen.
- Anrichten und mit frischem Basilikum und Parmesan garnieren.
Häufig gestellte Fragen zu Marry Me Pasta
Warum heißt es „Heirate mich Pasta“?
Die Marry Me Pasta erhielt ihren Namen, weil sie angeblich so köstlich ist, dass sie zu Heiratsanträgen führt. Die harmonische Kombination aus cremiger Sauce, würzigem Parmesan und herzhaftem Hähnchen macht sie zu einem echten Highlight.
Welches ist das beste Mehl für Pasta?
Für selbstgemachte Pasta ist Weizenmehl vom Typ 00 ideal. Es sorgt für eine elastische, seidige Konsistenz. Für gekaufte Pasta sind Hartweizengrieß-Varianten besonders hochwertig.
Kann man Pasta erwärmen?
Ja, am besten in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Sahne, um die Sauce wieder cremig zu machen. Mikrowelle ist möglich, kann aber die Konsistenz leicht verändern.
Welche Pasta für was?
Penne eignet sich perfekt für cremige Saucen wie bei Marry Me Pasta, da die Rillen die Sauce aufnehmen. Linguine oder Tagliatelle passen gut zu sahnigen und leichten Saucen.
Woher kommt die beste Pasta der Welt?
Italien gilt als Heimat der besten Pasta, insbesondere Regionen wie Kampanien und Emilia-Romagna. Dort wird hochwertiger Hartweizengrieß verwendet, der für den perfekten Biss sorgt.
Weitere leckere italienische Rezepte
Anelletti alla Siciliana Auflauf
Spaghetti Aglio e Olio mit Garnelen
